Pizza farciture speciali, impasto napoletano

By maggio 18, 2018Non categorizzato

A Fratelli Cuore si mangia pizza, la buona pizza napoletana con il cornicione alto e croccante, l’interno soffice e con la farcitura succulenta. La migliore che offre il mercato: pomodoro S. Marzano dop e Piennolo vesuviano, acciughe del Cantabrico, ‘nduja di Spilinga e farina Petra del Molino Quaglia che impiega esclusivamente grano italiano. Il resto del lavoro lo fa il forno alimentato a legna. Con questa pizza straordinaria i riconoscimenti non sono tardati ad arrivare e, in breve tempo, Fratelli Cuore ha ottenuto due spicchi nella prestigiosa guida delle pizzerie italiane Gambero Rosso 2017 e 2018 e ha vinto il premio “Arte del Pizzaiuolo napoletano patrimonio mondiale dell’umanità, Unesco”.

 

RIPENSATA

€ 12,00

Senza rinunciare al gusto, abbiamo alleggerito la farcitura con ricotta di bufala del caseificio f.lli Cicatelli e pomodoro dell’Agro Pontino.
Provala, e ci darai ragione!

BIANCA E FOCOSA

€ 12,00

Mozzarella fiordilatte, funghi saltati a quarti, ‘nduja di Spilinga

BIANCA E PORCELLA

€ 12,00

Mozzarella fiordilatte, guanciale, pecorino romano DOP, uova biologiche, pepe nero Tellicherry

ROSSO DI CUORE

€ 12,00

Scamorza affumicata, soppressata toscana a dadini, radicchio rosso di Treviso IGP brasato al miele di castagno, nocciole tostate

SCAROLELLA

€ 12,00

Mozzarella fiordilatte, scarola stufata, burrata fresca, pomodori confit, olive taggiasche in polvere
La nuova pizza di Pasqua!

Il nostro premiato pizzaiolo Agostino Figliola prepara la nuova pizza di Pasqua. Non perdere l'occasione di assagiarla!La Pasqua ai Fratelli Cuore sarà davvero speciale...con un delizioso menu e un concorso fotografico!Partecipa e vinci :)Click nel link per scorpire più: https://www.fratellicuore.it/pasquaaifratellicuore/

Pubblicato da Fratelli Cuore su giovedì 29 marzo 2018

CILENTINA

€ 9,50

Mozzarella di bufala prodotta con latte proveniente dal parco del Cilento, pomodoro e origano che facciamo arrivare dalle nostre terre del Sud

3P

€ 8,90

Pomodori San Marzano DOP, provola affumicata, pepe nero

MARGHERITA

€ 7,50

La più classica delle pizze!

PUTTANESCA

€ 6,50

Pomodoro, olive di Gaeta, capperi di Pantelleria, prezzemolo, aglio

PARMIGIANA

€ 9,50

Mozzarella fiordilatte, melanzane alla parmigiana, basilico

NAPOLI A MODO MIO

€ 9,50

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, acciughe San Filippo, capperi di Pantelleria

PIZZA FRITTA

€ 12,00

Provola affumicata, mozzarella fiordilatte, ricotta di bufala, prosciutto cotto. Frienn è il nuovo olio per friggere di Olitalia senza olio di palma.
Una ricetta innovativa ideale per fritture dal gusto leggero e dal sapore mediterraneo, perfetta per questa pizza dall’identità napoletana.

Per ogni aggiunta

€ 3,00

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